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西充中學食堂員工技能大比武

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   金秋十月,丹桂飄香。為進一步提升西充中學食堂管理,提高后勤服務質量,增強廚師的業務技能,創造出更營養、更衛生可口的飯菜,盡最大可能滿足師生的需求,近日,我校在巴蜀苑一樓大廳舉行了首屆食堂員工技能大賽。本次大賽由馮長霖副校長擔任評委會主任。

    比賽共設計了“菜品展示”、“菜品切配”、“白案競技”、“小吃競技”四個比賽單元。

    在菜品展示單元的比賽中各位大廚各顯身手,為大家制作了經典傳統川菜宮保雞丁和麻婆豆腐,并在烹飪中加入了學校團餐的思維,使菜品更加貼近校園食堂的日常菜品的品質。

    各參賽選手各顯身手,拿出自己的看家本領加以展示。所有的菜品在色、香、味、形各方面都得到了領導、評委和參會人員的贊賞。

    展示完畢后,馮長霖副校長為優勝者頒發了獎狀。

    通過本次比賽,為食堂員工搭建了一個展現自我、切磋技藝的平臺。比賽夯實了廚藝基礎,強化操作技能,激勵了員工的工作熱情。員工們紛紛表示將以更專業的餐飲服務技能為全校師生提供更優質的餐飲服務保障。

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